Tourte de poulet à l’indienne

Publié le par Lodaï

Tourte de poulet à l’indienne



6 personnes

Pour la pâte

250gde farine
25gde farine de riz (maizena)
½CC de sel fin
2CC de curcuma
1CCde coriandre
180gde beurre
3CS d’eau

- Mélanger les farines, le sel, le curcuma et la coriandre
- Ajouter le beurre en morceau et malaxer jusqu'à ce que ce soit sableux
- Ajouter l’eau puis pétrir et réserver

La garniture
1 oignon
1 carotte
4 à 5 gousses de cardamone
50g de beurre
2 CC de cannelle
2 CC de graines de moutarde
1 citron en jus
25 cl d’eau
2 piments rouges
250 g de yaourt
3 gousses d’ail
Gingembre frais (2,5 cm) ou 2 CS de gingembre en poudre
900g de poulet
4 champignons
1 petite courgette
Set et poivre

- Mixer l’oignon et la carotte
- Faire revenir la cardamone (décortiqué et pilé ), la canelle et les graines de moutarde dans le beurre
- Ajouter l’oignon et la carotte et faire revenir
- Ajouter le jus de citron et l'eau puis laisser mijoter 30mn
- Ajouter les piments, l’ail et le gingembre hachés, le yaourt , les champignons, la courgette et le poulet émincés et laisser mijoter à feux doux 30mn
- Préchauffer le four à 200°c (th 6-7)
- Mettre la garniture dans un plat à tarte et laisser refroidir
- Etaler la pâte et recouvrir la garniture froide
- Faire 2 cheminés en alu
- Enfourner 30mn

Bon appétit!!!!

Publié dans cuisine

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Marie-Neige 15/03/2011 12:36



Mmmm !! Elle donne envie de la goûter ! Bisous.



monette77100 15/03/2011 11:02



Bientôt midi...


Ta recette me donne faim


 


Bizzz



Lodaï 15/03/2011 11:03



Je te la conseil Mondette elle est trop bonne hummmmmmmmm



Colchique 20/02/2011 16:34



Lodaï, Miam ! Miam ! Cette tourte au poulet à l'indienne est très appétissante.



Lodaï 15/03/2011 11:05



très appétissante et super bonne



Phédébulle 24/01/2011 11:51



Mmmmh ! J'adore la nourriture indienne... elle me donne faim, ta tourte



Lodaï 15/03/2011 11:05



tu peux y aller les zoeils fermés



Lucie 23/01/2011 19:38



ça me donne faim!!! :)



Lodaï 15/03/2011 11:06



arhhhhhh moi aussi !!!